以下是潮汕甜饼的做法：
材料：
- 500克中筋面粉
- 200克糖粉
- 2个蛋黄
- 175克植物油
- 5克泡打粉
- 水适量
步骤：
1. 把中筋面粉过筛，加入糖粉和泡打粉，搅拌均匀。
2. 在面粉中央挖一个小坑，打入两个蛋黄和一些植物油。
3. 搅拌面团，再慢慢添加植物油，揉成光滑的面团。加水揉面时，不宜一次性加水过多，可以逐渐添加，揉成稍干的面团即可。
4. 面团揉匀后，放置一会儿，让面团松弛。
5. 取出面团，用面杆把面团擀成0.5厘米左右厚度的面皮，再用饼模压出形状，放到烤盘上。
6. 待所有甜饼压制完成后，加热烤箱至190℃，把烤盘放入烤箱中。
7. 将饼放到烤箱中烤15-20分钟，或者直到甜饼表面变金黄色即可。
8. 取出甜饼，放凉后即可享用。
希望以上步骤对你有所帮助，祝你做出美味的潮汕甜饼！
1 潮汕甜饼是一种传统的广东糕点，制作方法较为复杂，需要一定的技巧和耐心。
2 制作潮汕甜饼的关键在于面团的制作，需要选用优质的糯米粉和粘米粉，并且要注意面团的比例和揉面的力度。
3 具体的做法是：将糯米粉和粘米粉按照2:1的比例混合，加入适量的水和白糖，揉成面团后静置片刻。
然后将面团搓成小球，用手掌压扁，放入烤箱中烤制，烤箱温度为180度，烤制时间为15-20分钟左右。
4 在制作过程中，还可以根据个人口味加入芝麻、花生等材料，使潮汕甜饼更加美味可口。
