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茉莉花牛奶的做法(茉莉奶绿最简单的做法)

茉莉花牛奶的做法(茉莉奶绿最简单的做法)

更新时间:2024-05-03 22:29:40

茉莉花牛奶的做法

牛奶350克、淡奶油80克、细砂糖20克、干茉莉花10克、吉利丁片8克。

做法:

❶ 干茉莉花洗净,泡牛奶里,密封泡一夜(喜欢味道浓的,可泡两个晚上)。吉利丁片用水泡软。

❷ 用网筛过滤掉茉莉花,锅里留牛奶,倒入细砂糖,用小火加热,筷子将糖搅拌均匀,不要烧开。

❸ 将泡软的吉利丁片放入牛奶中,搅拌融化。加淡奶油搅拌均匀,再用网筛过滤一下,滤掉奶皮,同时检查吉利丁片是否完全融化,倒入布丁杯中。

❹ 放一朵茉莉花做装饰,盖上盖子后,放冰箱冷藏3小时以上。一般晚上做,次日就可以吃。

用料:茉莉绿茶 15g、纯牛奶 500ml、白砂糖 70g、热开水 700ml

做法:

1、将沫莉绿茶与白砂糖一齐炒,炒成焦糖色。(糖全溶微微黄色)最好用不粘锅来炒,不然容易粘锅

2、将热开水倒入祸里,煮个5分钟。将牛奶倒入,过时奶茶温度全降低,搞掂一下就可以了。(喜欢喝热的可以再煮一下下,有小泡起就行)

3、将茶渣过滤出来,可以多过几次,这样可以让茶与奶更好的混合在一起。

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