材料A、马铃薯：2颗，奶油：50克，低筋面粉：1/2杯，苏打粉：1/2小匙，豆蔻（香料）：1/3小匙，洋葱：1/2颗，牛奶：2-3大匙，B、奶油：少许调味料盐：1/2小匙糖粉：红豆
适量做法
1.将马铃薯去皮，洗净，切块状；洋葱洗净，切末
2.将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟
3.将蒸熟的马铃薯取出，趁热捣烂成泥状
4.将热的马铃薯泥放置于室温下，加入材料A中的奶油，搅拌均匀
5.取一锅，加入洋葱末略炒，取出放置一旁冷却备用
6.将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀，筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中，再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀
7.将牛奶加入作法6中拌匀，再整捏成圆饼状
8.取平底锅，加入材料B的奶油预热，将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色，取出盛盘，撒上适量糖粉即可
用料
红薯粉200g
开水约500ml
松子仁50g
干桂花糖50g
干桂花适量
熟糕干粉适量
红薯粉蒸糕的做法
红薯粉加入开水，和匀，不要太硬，也不要太软
洒上干糖桂花
同时撒上松子仁和匀
手上沾上熟糕干粉，把红薯粉揉成一个一个鸡蛋大的面团
可以用模具做成各种形状的坯子
蒸锅水开后，上屉蒸10分钟
出锅后的红薯蒸糕撒上干桂花即可食用
