巴氏消毒奶与超高温灭菌奶哪种更好（巴氏低温奶与巴氏杀菌奶的区别）

一、超高温灭菌奶

牛奶通过超高的温度进行消毒杀菌主要是想让它的保质期更长一点，所以消毒的方式有些剧烈，会破坏牛奶的一些成分，它的优点在于相对于巴氏消毒的牛奶来说保质期时间要更长一点。

二、巴氏消毒奶

这类的牛奶消毒的方式没有超高温消毒方式那样的彻底，所以在牛奶中会有一些细菌的残留。会使保质期缩短。但是它的优点在于会尽可能的保留牛奶原来的成分不遭到破坏，更好的保护了牛奶中的营养成分。