香辣菠菜花生米的做法（花生米凉拌菠菜的家常做法）

香辣菠菜花生米是一道美味的小菜，其制作方法如下：首先，准备500克菠菜，洗净后切成小段备用。取适量花生米烤熟后剥皮，备用。

接着，在锅中热油，加入适量的葱姜蒜末和干辣椒爆香，再加入菠菜翻炒至变软。

最后，加入烤好的花生米和适量的盐、味精、生抽调味即可。这道菜口感鲜美，辣味十足，做法简单易学，非常适合家庭制作。

菠菜焯水后挤干水分，切小段待用。花生米用油炒熟，干辣椒切碎。

把菠菜花生米干辣椒碎放在一个大容器内，加少许盐搅拌均匀装盘即可。（蔬菜焯水时加点盐，滴两滴素油可以保持菜叶的颜色鲜绿）