臀尖肉是什么部位（前臀尖和后臀尖哪个肉嫩）

臀尖是猪臀部隆起处的肉。 

前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位,肉质会稍嫩。后臀尖,也就是屁股,后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。应该是猪前羊后的肉好吃。 后臀尖的瘦肉比较集中,前腿去掉排骨以后瘦肉相对就要少一些,所以人大多都喜欢买后腿肉,市场就贵。

猪臀尖肉是猪臀部上面的肉，跟坐臀的肉紧贴着。这部分的肉全部是瘦肉，不仅肉色浅红，而且肉质鲜嫩，作为作为里脊肉的特级代理。无论是炒着吃，还是炸着吃都是非常不错的。