将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内；插上电源插头；将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。 经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。
用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间；若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置。烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向。
当供烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔， 炉 门和附件擦抹千净。
