如果喝当年茶，在这种茶上市之后半个月到一个月（因为茶类的不同而有所差异），是喝新茶比较恰当的时机。所以现在，正是饮当年绿茶，尤其是明前茶的好时候。
新茶需放置15天的时间才能喝。
1，新茶刚做出来时，酚类和醇类物质尚未完全氧化，咖啡因、活性生物碱、芳香物质的含量也高，贸然饮用会损害身体。当新茶放置15天以后，酚类和醇类物质就会得到充分的氧化，咖啡因、芳香物质的含量也会适量降低。这时饮用茶叶，就不会对身体造成什么大的刺激性。
2，需要注意的是，新茶虽然要放一段时间后才能喝，但放的时间也不能太久了，新茶放置的时间一旦过久，就会不断吸收周围水分，致使茶叶中的含水量增多，影响茶叶品质。
