新锅怎么开锅不生锈不粘锅王刚（厨师新锅怎么开锅不生锈不粘锅）

把新锅放到火上，加一碗水，烧开用清洁球涮2遍。

把锅烧热，拿一块带皮的肥猪肉，擦2一3遍，使锅上吸满猪油，再烧热水涮干净，这样开的锅油亮，不会生锈。

答：新锅开锅的方法，一种是将新锅清洗干净，置于火上用一块猪皮在锅内来回摩擦，将锅内所有部位都摩擦到位，然后将猪皮取出，清洗干净，再重复上面的一次就可以不生锈。