烫皮丝可以泡软后炒来吃，放一点客家米酒泡的辣椒，加点酸萝卜、酸菜杆，加点腊肉去炒，这道炒烫皮丝简直是美味极了。
晒干的烫皮可以煎炸，来招待客人当作喝茶时的零食。油炸的也少不了，薄薄的烫皮，一放入油锅中就炸起来了，香味浓浓，一般油炸的会比较抢手。
炒烫皮丝是一道传统的中式炒菜，制作简单快捷。首先，将干皮丝用开水浸泡5分钟，使其变软；然后将泡软的皮丝过一遍凉水，沥干备用。
接下来，在热锅中倒入适量食用油，加入洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜炒熟。
再将皮丝放入锅中，加入一勺酱油、适量盐、糖和生抽，快速翻炒均匀。
最后，加入葱花和香菜进行提味，炒熟即可享用。这道炒烫皮丝色香味美，质地爽滑，是一道常见的家常菜。
