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糯米糍糕怎么做好吃(糯米糍糕家常做法简单又好吃)

糯米糍糕怎么做好吃(糯米糍糕家常做法简单又好吃)

更新时间:2024-04-12 23:31:29

糯米糍糕怎么做好吃

食材2人份

糍粑320克,杏鲍菇50克

香肠1根,胡萝卜50克

西葫芦80克,油10克,盐4克,生抽5克

做法步骤

1

准备食材,蔬菜洗干净

2

蕨根糍粑切成块,把香肠,杏鲍菇,胡萝卜和西葫芦也切片

3

准备一个锅,水沸腾后放入蕨根糍粑,一分钟后捞出备用

4

不沾锅放入食用油,放入胡萝卜,杏鲍菇和香肠,煸炒到香肠透亮

5

放入西葫芦和蕨根糍粑继续翻炒到西葫芦出水,加入盐,生抽,撒上葱花就OK了

步骤一:首先大碗中倒入200克的糯米粉,再倒入30克的玉米淀粉,20克的白糖,240毫升的纯牛奶,加入25毫升的玉米油,搅拌均匀,搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状

步骤二:模具刷油,倒入面糊上锅蒸,水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉,炒至微微发黄,装入盘中备用

步骤三:碗中再打入两颗鸡蛋,用筷子搅散备用

步骤四:锅中倒入35克的白糖,25克的玉米淀粉,240毫升的纯牛奶,开小火煮至牛奶温热(不要煮沸),然后把鸡蛋液倒进来,用铲子不停地搅拌,一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦!关火,我们的卡斯达酱就做好啦,倒入碗中备用

步骤五:时间到,糯米粉也蒸好了,没有白心就说明已经熟透了,取出来晾凉脱模,面板撒些炒熟的糯米粉防粘,把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓,揉至光滑细腻直接搓成长条状,切成大小均匀的小剂子

步骤六:面板撒上干面粉防粘,取一个切好的小剂子,把小剂子揉圆,再用擀面杖把它擀成包子皮,然后舀上一勺卡斯达酱放上来,用包包子的方法收口,做好之后收口朝下放到面板上,用手轻轻地揉一揉,揉成圆形就可以了,夏天吃可以包上保鲜膜,防止风干,装到保鲜袋里,放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时,吃的时候冰凉凉的,甜甜糯糯,比冰淇淋还好吃

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