步骤 1
洗净菜花切块。然后放入烧开的热水中焯1-2分钟，取出备用。
步骤 2
备好蒜末，葱姜丝。然后油锅烧热，放入蒜葱姜呛锅爆香。
步骤 3
放入焯好的菜花翻炒1-2分钟，倒入适量生抽，喷少许的醋（可选）继续翻炒。
步骤 4
最后尝味道，如果咸度不够可加入少许盐，出锅即可。
原料：菜花、水淀粉、盐、蚝油、小米椒、小葱、白糖、味精。
做法步骤：
1.菜花掰成小朵，入开水锅中烫至透明色捞出沥干水分。
2.葱、蒜、小米椒改刀备用。
3.炒锅上火放油烧热，下入蒜蓉爆出香味。
4.下入菜花翻炒，放少许白糖。
5.放少许味精。
6.再放少许蚝油提鲜。
7.最后放入小米辣和小葱段。
8.淋少许水淀粉，翻炒均匀，出锅前再淋上葱油即可。
