用料：小羊排1斤，洋葱1个，盐少许，植物油少许，辣椒粉适量，孜然粉适量，黄酒 15毫升，蒜蓉辣酱1袋
做法：
1.小羊排清洗干净，抹上黄酒，盐揉捏按摩15分钟
1.将洋葱丝，蒜蓉酱，孜然粉混合在一起
3.混合的材料涂抹在羊排上，腌制一小时左右，期间戴手套按摩，熟后口感更好
4.水烧开，放入羊排，小火煮半小时， 筷子能轻松插入即可
5、两面涂植物油 ，包入锡纸， 180度 30分钟 ，上下火烘烤 ，多包几层锡纸， 防止汁液流干影响嫩嫩口感
6、30分钟后取出 ，翻面继续涂油烤制20分钟
7、取出撒上孜然粉 ，辣酱粉， 打开锡纸 肉厚的一面朝上 再烤制20分钟即可
材料准备:小羊排 500g，橄榄油，味好美蒙特利调料适量
做法：
1. 羊排洗净、擦干，涂抹适量橄榄油（少一点，一会儿烤制时候会出油），正反两面撒匀蒙特利调料
2. 烤箱预热200度，25分钟左右即可。根据羊排厚度、大小多观察、适时调整。
