材料：
小瓜1根
植物油适量
盐适量
葱末适量
制作步骤：
将小瓜洗净，去皮，切成细条状。
热锅凉油，放入葱末炒香。
加入小瓜条，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
炒至小瓜条变软，即可出锅装盘。
以上是炒小瓜切条的步骤，可以根据个人口味调整盐的用量。
炒小瓜切条简单易做，口感清爽，非常适合夏季食用。
先把所有要用的食材准备好放在一起，如果你吃辣的就把彩椒换成红色辣椒即可，尽量用红色的搭配，炒好的菜更加漂亮有食欲。
2各种蔬菜洗净，蒜去皮洗净，彩椒去掉籽和瓤用半个即可，小葱取叶子部位用。
3西葫芦切成四条以后再逐条改刀切成滚刀块，注意切的时候多斜着点切好的更匀称好看，彩椒也是先切条再改刀切成滚刀块，蒜拍一下剁碎，小葱叶切末备用。
4炒锅烧热加入20克花生油，油热以后下入蒜末爆锅，注意油温不要太高，避免蒜末容易糊掉。
5蒜末煸出香味就下入西葫芦块翻炒。
6西葫芦块翻炒至变软就下入彩椒块继续翻炒。
7翻炒一会儿就加入15克生抽翻匀。
8再加入15克蚝油翻匀。
9然后关火撒上小葱末翻匀即可装盘开吃。
