西红柿牛腩汤 西红柿烧茄子 西红柿乌冬面
西红柿炖牛腩
食材：
牛腩
西红柿
蒜片 10克
鸡汁 3滴
丁香 3粒
豆蔻 10克
料酒 10毫升
花椒 5克
酱油 5毫升
食用油 20毫升
姜片 20克
大料 5克
葱段 20克
盐(跟个人定) 15克
1.牛腩洗干净，切成块放入冷水中，拨出血水后捞出控净水分;
2.控净水分的同时准备调味料；
3.把牛肉块放入凉水锅中，开锅后捞出牛肉控干水份(不用过凉水)
4.另起砂锅，放入清水，等水烧开
5.放入焯过水的牛腩，先加入料酒酱油和少许盐
6.在放入所有调味料，开锅改小火盖上盖炖八成熟(大约一小时)
7.这时准备西红柿和葱姜(西红柿需购买熟透的，这样不用加番茄酱，保持原汁原味)
8.然后把西红柿切块，葱姜切成片
9.在另起炒锅，放少许油煸香葱姜片
10.再放入西红柿块煸炒
11.放入八成熟的牛腩和牛腩汤(不加水保持原汁原味)开锅改小火炖熟，肉烂汤鲜(须要20分钟左右)充分适放番茄红素
12.熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅
健康功效：
西红柿:活血化瘀
丁香:活血化瘀
料酒:活血化瘀
