原因：鸡蛋产出后,如果蛋壳破裂或者出现裂纹,腐败菌就会渗入,蛋清和蛋黄就可能被感染变色。而不同的细菌感染颜色不一样,有的是黑色,有的是灰色。
鉴别鸡蛋是否新鲜的方法：将鸡蛋放在灯光下,如果颜色不发暗,就是新鲜的。同时,拿起鸡蛋晃一晃,要是感觉鸡蛋咣咣地响,说明这枚鸡蛋也不好。
原因：鸡蛋产出后,如果蛋壳破裂或者出现裂纹,腐败菌就会渗入,蛋清和蛋黄就可能被感染变色。而不同的细菌感染颜色不一样,有的是黑色,有的是灰色。鉴别鸡蛋是否新鲜的方法：将鸡蛋放在灯光下,如果颜色不发暗,就是新鲜的。同时,拿起鸡蛋晃一晃,要是感觉鸡蛋咣咣地响,说明这枚鸡蛋也不好。
