20-30分钟左右。
腊肉刷洗干净了之后，建议将其切成片放入水中煮20-30分钟左右再去炒，这样就能减轻腊肉本身的咸味，使得腊肉吃起来更加的健康营养。另外腊肉属于熏制品，其质地比较的硬，直接炒的话口感会没那么好，如果能先将其煮一下的话，炒出来的腊肉口感就会更加的有嚼劲。
20-30分钟左右。腊肉炒前一般煮20-30分钟左右即可，在煮前之所以需要煮，是因为在制作腊肉的时候加入了大量的食盐腌制，且在烘干或晾干的过程中也会有各种杂质，在炒前先煮一下不仅可以减弱咸味，使得腊肉没有那么咸口，还可以使腊肉吃起来更卫生。
