原料
手擀面 (500g)
茴香苗 (一把)
鸡蛋 1个
西红柿 1个
香菇 两朵
豆干 两片
豆瓣酱 100g
香菜 两根
1/切好西红柿两片，茴香洗干净，豆干切块。
2/香菇切块备用。
3/锅内少许油，放入豆干炸至紧绷，放入豆瓣酱炸透，然后盛入碗中。
4/锅内少许油，炒入香菇。
5/放入老汤，汤开后，切开茴香放入锅内，剩余两根一会装饰用。
6另起一锅煮面，面好后盛入碗内，浇入刚做好的汤，然后装饰，用一半鸡蛋，一片西红柿，一个香菇切成花，两根茴香放在边上，茴香打卤面就好了。
7.美味又好吃的茴香汤面的家常做法完成开吃了。
食材清单：
面条1斤，茴香一把，鸡蛋3个，盐适量，胡椒粉适量
步骤：
1、准备一斤面条，面最好选择细一点的，比较容易入味。
2、准备一把小茴香，洗净之后切成段
3、锅中放油，油温烧到3成热时，把茴香放入锅中，加一勺盐，用中火爆香，然后铲出放在碗中备用
4、3个鸡蛋，加少许的盐，用筷子搅散，放在油锅中，炒成鸡蛋碎，铲出放在碗中备用
5、面条开水下锅，大火煮2分钟
6、煮熟之后捞出放在碗中，撒上适量的胡椒粉
7、再把炒好的鸡蛋和茴香放在面条上，搅拌一下，就可以开吃了
