清煮羊肉怎么处理（羊肉焯水的正确方法）

准备材料：羊肉 2斤，盐适量，鸡精 适量，花椒粒 适量，八角 适量，桂皮 适量，肉蔻 适量，姜片适量，蒜 适量，香菜一颗

1、羊肉洗净后放入锅中，加入冷水。

2、羊肉先煮五分钟后再把水倒掉。

3、煮过一次的羊肉放入高压锅内。

4、把所有香料放入锅内。

5、加没过羊肉的水度量到锅中。

6、锅中加入盐和鸡精。

7、选煮肉档，盖上盖子煮25分钟。

8、25分钟出锅，撒上香菜即可食用。

清煮羊肉最能体现羊肉的品质，熟后放一些盐就好。