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蚬子干怎么做呢(干蚬子家常的十种做法)

蚬子干怎么做呢(干蚬子家常的十种做法)

更新时间:2024-05-01 09:12:09

蚬子干怎么做呢

材料:蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油

做法:

1、蚬子干泡发,去掉内脏,洗净;然后加入3个鸡蛋和适量香葱末;

2、再加入适量盐,加料酒去腥,搅拌均匀;

3、锅内放油,油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液;

4、火力别太大,翻面,最好能煎成一整块;待两面金黄就可以出锅了。

蚬子干实现要用清水泡一晚上,然后清洗干净后才能做菜,具体做法如下:

一、蚬子干白米粥

材料

大米,白蚬,葱,姜,盐,胡椒粉

做法

1.大米洗净,加水煮开,改小火煮到米粒熟软。

2.把白蚬放人冷水中加热,直到白蚬张口捞出,将肉剥出来。

3.姜切丝,葱切花。

4.将白蚬肉、姜放入粥中同煮沸关火,加盐、胡椒

二、姜丝蚬汤

材料

蚬仔600公克,姜丝20公克,姜片10公克,水1200㏄,盐1小匙,米酒少许

做法

1.蚬仔浸泡水吐砂后洗净备用。

2.锅中放入水、姜片煮至沸腾,放入作法1的蚬仔后再煮滚,放入姜丝。

3.转中火续煮至蚬仔开口,加入所有调味料即可。

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