汪刺鱼炖嫩豆腐正宗做法（汪刺鱼炖豆腐汤的最佳做法）

1· 昂刺鱼去内脏处理干净

2· 用嫩豆腐，切块备用，葱姜花椒备用

3· 锅中坐油，煸炒葱姜花椒和豆瓣酱

4· 加水烧开，直接加生抽老抽，下昂刺鱼后加料酒，然后用盐、糖调味

大火烧开，小火炖煮10分钟下豆腐，继续炖煮。

汤汁浓稠后，开大火烧制1分钟左右起锅即可