主料
猪肉适量
白萝卜1个
辅料
盐适量
生抽酱油3-4匙
蒜2-3瓣
朝天椒3-4个
步骤
1.锅里放水，白萝卜切方片，宽约2.5-3cm，长约3.5-4cm，切好后放水里煮熟。
2.猪肉打成肉末末，加入盐和少許蛋清，调好，铺平，厚度约0.5cm，上锅里蒸。
3.取小碗，放入酱油，蒜粒、辣椒粒，不用加其他东西，制成辣椒汁。
4.将蒸好的肉饼取出，切成长方体小柱，高为萝卜片的宽，长宽均为0.5cm，备用。
5.煮熟的萝卜片沥水，用冷水冲凉，一片对应一根肉柱，裹上，摆盘。
6.摆好盘后，将制好的辣椒汁淋在卷上，大功告成
