炸蘑菇是什么蘑菇（干炸蘑菇的蘑菇是哪种）

平菇

1/5 准备平菇大概250g



2/5 尽量均匀的撕开，水开后倒入平菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水



3/5 一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊



4/5 沥好水的平菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在平菇上，放一会让平菇充分吸收蛋液



5/5 油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可

最好用平蘑也叫鲜蘑，这个蘑菇炸出来更好吃