【材料】马齿苋一把，鸡蛋2个，红辣椒2个，盐1茶匙、油适量
1.马齿苋洗净，切段
2.碗中打入2个鸡蛋，搅匀，加少量清水，加入适量盐
3.锅中油热后，倒入鸡蛋，翻炒，盛出
4.锅中留底油，倒入马齿苋，进行翻炒
5.八成熟，倒入鸡蛋，稍炒干点即可出锅，装盘。
用料：马齿苋、蒜、生抽、陈醋、糖、盐、香油。
做法：
1、将马齿苋里的杂草和老茎择出不要，然后放在流动的水下面清洗。
2、洗净之后，将马齿苋放进沸水中，焯30秒，然后捞出沥干水分。
3、将蒜剁成蒜蓉，在碗中加入生抽、陈醋、盐、糖、香油、搅拌均匀调成调料汁。
4、用一个碗将马齿苋装好，然后将调料汁淋在上面。搅拌均匀即可。
