食材：马齿苋350克，青椒一个，鸡蛋一个，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个，熟芝麻10克。
做法：马齿苋择好洗净，沥干水分后放入盆中，加一勺面粉，打入鸡蛋，撒上五香粉，淋上十多滴色拉油，用水抓拌均匀，腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。干辣椒切丝。
大蒜生姜拍碎，放入捣蒜器中捣成蒜泥，取出放入碗中，加半勺凉开水，加入适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油，放入干辣椒丝，搅拌均匀。
【材料】马齿苋一把，鸡蛋2个，红辣椒2个，盐1茶匙、油适量
1.马齿苋洗净，切段
2.碗中打入2个鸡蛋，搅匀，加少量清水，加入适量盐
3.锅中油热后，倒入鸡蛋，翻炒，盛出
4.锅中留底油，倒入马齿苋，进行翻炒
5.八成熟，倒入鸡蛋，稍炒干点即可出锅，装盘。
