红皮木薯和白皮木薯有什么区别（怎么分辨木薯是哪种木薯）

两者之间的区别是：

一，外观颜色不同：红皮木薯是粉红色的；白皮木薯是白色的。

二，口感不同：两相比较，红皮木薯口感更好。

三，其它方面的不同：白皮木薯产量高、淀粉含量高；红皮木薯淀粉含量少、产量低。白皮木薯种植面积更大。

1、二者剥皮后，内部根的颜色不同，白皮木薯的内部根是雪白的颜色，红皮木薯的内部根是深红色。

       2、红木薯比白木薯的淀粉含量高些。

       红皮木薯比白皮木薯都有微毒，一般都是煮过放冷水泡一个晚上，可以使有毒物质融化在水中，注意中途要换水，不过吃太多一样会头晕眼花。