泡发蚕豆的做法（五香水煮干蚕豆的做法）

、泡之前把蚕豆洗干净

2、放入盆中，加进能盖过蚕豆的冷水

3、10个小时左右换一次水，浸泡24小时以上就完成了

泡发好的蚕豆剥去蚕豆外壳，然后洗汗净，把适量的淀粉鸡蛋液盐面粉放入蚕豆仁拌均匀。

锅中油烧到七成热，把拌好的蚕豆仁放入锅里炸，开中火炸，炸至蚕豆仁浮起，变色酥脆捞出即可。