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怎样冻龙虾新鲜(龙虾怎么冻又新鲜时间又长)

怎样冻龙虾新鲜(龙虾怎么冻又新鲜时间又长)

更新时间:2024-04-21 06:12:09

怎样冻龙虾新鲜

生龙虾放冰箱冷冻室可以保鲜。冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

生鲜水产保鲜方法:

1、冰冷水处理—利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如:冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

2、冰盐水处理—提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0℃环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如:水产。

3、冷藏库冷藏—将生鲜商品保持在0-5℃的低温条件下保鲜。

4、冷冻库冷冻—将生鲜商品保持在-18-40℃冻温条件下冷冻。

加白糖冷冻

买一些一次性的透明长方形餐盒,就是外卖那种。把大虾放入清水中,冲洗2遍后捞出沥干水分。沥干水再冷冻,大虾表面就没有冰层,不会粘连在一起,方便拿取和解冻。

取一个透明餐盒,在底部撒一层薄薄的白糖,把大虾整齐地放进去,放一层大虾就撒一层白糖,最上面也撒一层白糖。

把保鲜盒盖起来,密封后放进冰箱里冷冻保存。这样保存的好处是,一盒就是一个菜,随吃随取。白糖可以保持大虾的水分,还能增加大虾的鲜味,保存半年都很新鲜。

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