主料:
木薯粉条200克
猪肉100克
韭菜100克
辅料:
食用油适量
盐少量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
五香粉少量
料酒少量
鸡精少量
潮汕炒茨粉条好吃的做法步骤:
1.准备好材料，粉条提前用温水泡透
2.热锅凉油，下猪肉炒出油至金黄色
3.加入姜蒜一起炒香
4.加入老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，一大碗清水
5.加入泡好的粉条一起焖煮，小火煮至粉条软熟
6.粉条煮熟后加入韭菜炒至韭菜断生，加入少量鸡精炒匀起锅
小窍门&温馨提示
1、粉条用温水泡1-2个小时至完全软透
2、加入水量没过粉条即可，小火焖煮
圆白菜、胡萝卜洗净切丝，香菇泡发切片，猪肉切丝加酱油、盐、生粉、油腌制，肉卷切丝，虾米洗净，鸡蛋打散备用，湿粉条不用，干粉条要泡水之至变软
步骤 2
韭菜洗净切成段，豆芽洗净备用
步骤 3
热锅倒油，韭菜豆芽一起放入，加点水，少许盐，翻炒至输
步骤 4
放入泡软的薯粉条，倒入打好的鸡蛋，一起翻炒
步骤 5
放入虾仁，加入酱油，蚝油，一起炒匀即可
