食材明细
黄骨鱼2条、平菇200克、姜片、葱花、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、准备好食材。
2、油烧热放入姜片和黄骨鱼。
3、两面都用油煎下。
4、一次性加入水。
5、煮开打去浮沫。
6、转入砂锅小火煮。
7、再次煮开给点盐调味。
8、放入平菇。
9、平菇煮熟撒胡椒粉。
10、最后撒葱花。
1.黄颡鱼洗净。
2.平菇洗净撕条。
3.锅里热油爆香生姜放入黄颡鱼（加了点猪油）。
4.两面都煎下（煎了再煮能去腥增香）一次性加入矿泉水（水要一次性给足，中途加开水）。
5.不盖锅盖大火把汤煮开，打去浮沫。
6.转入煲中小火煮。
7.加入平菇条。
8.继续小火煮至熟。
9.煮好后用盐和胡椒粉调味即可。
