生鱼的养殖周期大概是3-4个月左右，和其它家鱼比起来要短一些。通常在每年的5-7月份投放鱼苗，具体要根据当地的气温来定。养殖过程中，要注意合理喂食、按时注新水、定期做好消毒措施。
一般小的生鱼苗一年能长500克左右，但是一年以上的生鱼长得会比较快.。第二年能长到1000至2500克左右。
4～6月。
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，生长较快。据测定，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，营养价值很高。
