下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 五花肉
- 毛芋头
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 盐
- 食用油
步骤如下：
1. 将五花肉切片，毛芋头去皮洗净后切滚刀块。
2. 在锅中放少许油，将五花肉片小火煸炒出油微黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒上色增香。
4. 加入适量的清水，放入毛芋头块，盖上锅盖，中小火炖煮约20分钟，直到毛芋头熟烂入味。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这道菜炖煮的时间较长，可以使肉质更加鲜嫩，毛芋头的独特口感也能与肉相互融合，营养丰富。希望你能成功地制作出美味的毛芋头炖肉！
