活杀爆鱼的卤汁做法（常州爆鱼调料配方大全）

活杀爆鱼是一道传统的中式烹饪方法，下面是制作卤汁的简单做法：

材料：

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 冰糖：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 八角、桂皮、香叶等香料（可根据喜好添加）

步骤：

1. 将生抽、料酒、冰糖按比例混合在一起，调成卤汁备用。

2. 在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和其他香料，煮沸。

3. 将准备

酱油、五香粉、盐、糖，加水熬制，用量根据口味，重点要突出五香粉和甜味