市面上的牛肉生的要卖40块钱一斤。我们在西藏买的牛肉干正宗的要120多块钱一斤。按照这个比例算下来的话,就是一斤牛肉干需要三斤生牛肉制成。但是也不一定。如果牛肉干不是那么干的话,大概就是两斤半左右。如果牛肉干晒得非常干的话,一般就三斤半或者4斤差不多。
一斤牛肉干需要两斤的生牛肉来制作,因为牛肉干的制作过程比较复杂,他需要将牛肉风干水分在制作过程中还要炸干牛肉的水分,使它完全成为干燥的牛肉干这样它的水分至少损失50%以上所以说要制作一斤的牛肉干,至少要需要两斤的鲜牛肉这是最基本的要求
市面上的牛肉生的要卖40块钱一斤。我们在西藏买的牛肉干正宗的要120多块钱一斤。按照这个比例算下来的话,就是一斤牛肉干需要三斤生牛肉制成。但是也不一定。如果牛肉干不是那么干的话,大概就是两斤半左右。如果牛肉干晒得非常干的话,一般就三斤半或者4斤差不多。
一斤牛肉干需要两斤的生牛肉来制作,因为牛肉干的制作过程比较复杂,他需要将牛肉风干水分在制作过程中还要炸干牛肉的水分,使它完全成为干燥的牛肉干这样它的水分至少损失50%以上所以说要制作一斤的牛肉干,至少要需要两斤的鲜牛肉这是最基本的要求