红烧公鸡为什么烧（红烧公鸡什么佐料不能放）

为了烧公鸡才烧的

食材

公鸡块（500克）

干菇（100克）

香菇（100克）

姜片（10克）

葱段（10克）

香葱（10克）

香料（10克）

步骤1、起锅烧油，下入姜丝爆香。

步骤2、下入鸡块炒香。

步骤3、分多次加入食盐，倒入生抽、老抽、料酒。

步骤4、加入没过鸡块的清水。

步骤5、倒入准备好的胡萝卜块、香菇、冰糖，盖盖焖煮30分钟。

步骤6、汤汁快收干时，撒入葱花即可出锅装盘。

红烧的含义就是把鸡????做的有红颜色，比如炒糖色了。颜色足了鸡才好吃。