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鱼皮冻的做法清洗方法(正宗鱼皮冻制作方法视频)

鱼皮冻的做法清洗方法(正宗鱼皮冻制作方法视频)

更新时间:2024-04-11 09:17:39

鱼皮冻的做法清洗方法

要制作鱼皮冻,首先需要将鱼皮清洗干净。清洗时,可以将鱼皮放入冷水中浸泡,用手轻轻揉搓鱼皮表面,使表面的污垢和杂质脱落。之后再用清水冲洗干净即可。注意,清洗鱼皮时要轻柔,避免刮破鱼皮表面。清洗干净的鱼皮可以用来制作美味的鱼皮冻,口感细腻,营养丰富。

一、将鱼鳞洗净,用料酒腌制半小时。

二、锅内加水,放入姜片、葱段和八角,放入处理好的鱼鳞熬制。边熬,便撇去浮沫。

三、待汤汁粘稠丝滑,用笊篱捞出鱼鳞。将汤汁盛入盆中,加鸡精和盐调味。

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