食材主料白萝卜一根胡萝卜一根香菇10朵 辅料盐适量 步骤1.胡萝卜，白萝卜洗净，切块2.香菇洗净后焯一下备用3.倒油，油6成热时倒入萝卜块翻炒两分钟4.加入香菇，加适量水（萝卜和香菇都不吃水），放适量盐，锅盖盖。中火炖20分钟即可
材料：
白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量
做法：
1、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。
2、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。
3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。
