主料5人份
花生米500克
芹菜400克
辅料
香油适量 精盐适量 花椒粒适量 八角2个 姜适量 生抽适量 白糖适量 醋适量 红椒1个 蒜适量
步骤1
芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃
步骤2
花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火
步骤3
捞出花生米，控净水分
步骤4
锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中
步骤5
红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中
步骤6
加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油
步骤7
拌匀即可食用
都炒熟，花生多煮会儿，胡萝卜切薄片，菜花和芹菜都小段，这样好熟，吃起来也方便。
一般我会用盐，鸡精，花椒油凉拌就很好吃。
花椒油小火，多煸一会儿，味道会更好。
还有凉拌的放点芝麻酱的，也很好吃。
