蚝油能生吃吗（蚝油成了水状能吃吗）

蚝油可以生吃，广东流行的蚝油拌面，就是使用生蚝油，从瓶子里直接倒出来拌面吃。粤菜蚝油生菜，所使用的也是生蚝油淋在炒熟的生菜上。

能生吃。蚝油味道鲜美，营养价值也比较高。在做凉拌菜的时候，适当放蚝油，能够起到提鲜的作用，可以使凉拌菜的口感更好。