白雪藏龙的蛋白可以先用清水洗净，然后放入蒸锅内蒸熟。一般来说，蒸的时间需要根据蛋白的大小和数量来确定，一般需要蒸10-15分钟左右。蒸熟后可以根据个人口味加入适量的盐和酱油等调料进行调味，也可以搭配其他食材一起食用，味道非常美味。需要注意的是，蒸的时间不能过长，否则会影响蛋白的口感和营养价值。
先将1份蛋白加1.5份清水、放小许盐伴匀。打匀后有很多气泡，必须将气泡除去。
2，将蛋白放入汤碟中，封上保鲜紙，蒸4-5分鈡完成，备用。
3，小青龍起肉切成4块龍虾球，加入盐、糖、生粉、小许蛋白伴匀，腌2-3分钟。
4，清水煮滚开，放入龙虾球煮约2分钟，隔水放在蒸熟蛋白上。5，将清鸡汤、火腿、葱白粒调味，加入小许生粉水煮成琉璃芡，淋在蒸蛋白龙虾球上。
6，再将鱼子醬放在龙虾球上，伴以1小片香菜美化便完成。
