原则上是不能吃了,干品食用菌常温下的保质期一般为一年,超过一年的干红蘑营养成分会降低很多。但是,如果你的干红蘑是真空包装,并且是放在零下20度的低温下保存,那么三年的干红蘑还是可以吃的,只是营养价值和口感都不如新品好。
最好不要吃,时间太久了