发面酵母放少了咋办（发面酵母粉放少了怎么补救）

酵母的量一般都是按比例添加的。发面酵母放少了怎么办呢，很简单，可以往待发酵的面粉中再加入一定量的酵母水继续醒发。发面是酵母菌增生繁殖的过程，酵母少了，导致发面不足，会影响产品的风味和美观，如面包烘烤时无法膨胀起来，包子蒸熟后较硬。