白萝卜和黄豆怎么腌咸菜（发酵黄豆和白萝卜怎样做咸菜）

萝卜切丝用盐抓一下，等腌出水以后，把里面的水挤干，再洗干净，放烤箱里烘干。黄豆煮烂捞出，一样烘干一下。

最后跟切碎的咸菜一起下锅炒就行，加点辣椒，炒得要干香，

做法步骤

1/8萝卜干用温水泡软，洗净

2/8黄豆用温水提前泡发

3/8将洗净的萝卜干淋干水分，切小段放入大碗中

4/8准备葱花，姜片

5/8将葱花，姜片，黄豆放入装萝卜干的盆中

6/8再将酱油，花椒面，十三香，大料和油放进去

7/8上锅蒸40分钟左右

8/8出锅，拌匀，吃的时候可单独放辣椒油