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牛肚子怎么清洗最好最快(牛肚子怎么清洗最简单)

牛肚子怎么清洗最好最快(牛肚子怎么清洗最简单)

更新时间:2024-04-10 17:25:51

牛肚子怎么清洗最好最快

准备材料:牛肚、碱、面粉、醋、盐。

具体的做法:

1、拿出市场买来的牛肚,先冲洗表面黏液,然后一边冲洗,一边用小刀刮除浮油。

2、加入食用碱,清洗浸泡十分钟。(家里没有碱的直接下一步)

3、换水后再加入醋和盐继续浸泡十分钟 。泡好之后搓一下用清水洗干净。

4、加入面粉揉搓一分钟。

5、这会儿看水已经是浑浊状态了。

6、取出牛肚,用流动的清水冲洗干净。

7、清洗好以后,再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去异味,撇去表面浮沫,腥味也去得差不多了。

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