莲子银耳汤的莲子是白莲子还是红莲子好（银耳莲子羹里的莲子可以吃吗）

白莲子。白莲子是莲的种子，营养价值高，含有大量淀粉质、蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素B、C等营养成分，有滋补益肺、清心润肺、安神助眠等作用。

而红莲子则是莲花的花蕊，性质较凉，不适合与银耳搭配。

银耳莲子汤使用的是白莲子。白莲子是莲的种子，营养价值高，含有大量淀粉质、蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素B、C等营养成分，有滋补益肺、清心润肺、安神助眠等作用。

而红莲子则是莲花的花蕊，性质较凉，不适合与银耳搭配。