莆田正宗长寿面是福建省莆田市的特色传统美食，制作方法如下：
材料：
- 面条：自制或者购买长寿面条。
- 肉类：猪肉、鸡肉、或其他喜欢的肉类。
- 蔬菜：大白菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜。
- 调味料：生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。
做法：
1. 将肉类洗净，切成小块，然后用盐、生抽、胡椒粉腌制一段时间，使肉片入味。
2. 准备一锅热水，将蔬菜焯水后捞起备用。
3. 将一锅清水烧开，放入长寿面条，煮熟后捞出，沥干备用。
4. 热锅加油，放入葱姜蒜爆锅，然后将腌制好的肉块放入煸炒至变色。
5. 加入适量的清水（或高汤），煮开后加入焯好水的蔬菜，调入盐和其他调味料。
6. 最后将煮熟的长寿面条放入汤中，煮至面条充分吸收汤汁即可。
享用时可根据个人口味再撒上一些葱花或香菜增添口感。这样做出来的莆田长寿面不仅美味，而且非常有营养。
