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莆田正宗长寿面怎么做(温州长寿面的正宗制作方法)

莆田正宗长寿面怎么做(温州长寿面的正宗制作方法)

更新时间:2024-04-10 18:09:40

莆田正宗长寿面怎么做

莆田正宗长寿面是福建省莆田市的特色传统美食,制作方法如下:

材料:

- 面条:自制或者购买长寿面条。

- 肉类:猪肉、鸡肉、或其他喜欢的肉类。

- 蔬菜:大白菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜。

- 调味料:生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。

做法:

1. 将肉类洗净,切成小块,然后用盐、生抽、胡椒粉腌制一段时间,使肉片入味。

2. 准备一锅热水,将蔬菜焯水后捞起备用。

3. 将一锅清水烧开,放入长寿面条,煮熟后捞出,沥干备用。

4. 热锅加油,放入葱姜蒜爆锅,然后将腌制好的肉块放入煸炒至变色。

5. 加入适量的清水(或高汤),煮开后加入焯好水的蔬菜,调入盐和其他调味料。

6. 最后将煮熟的长寿面条放入汤中,煮至面条充分吸收汤汁即可。

享用时可根据个人口味再撒上一些葱花或香菜增添口感。这样做出来的莆田长寿面不仅美味,而且非常有营养。

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