1. 选用优质大米：优质大米颗粒饱满，晶莹剔透，富含淀粉质，蒸煮后的米饭更加香糯可口。
2. 恰当的米水比例：蒸米饭时，一般以一杯大米加一杯水的比例最为常见。但对于不同品种的大米，水的用量可能会有所不同。在烹饪前，了解并掌握好每一种大米的烹饪水量是十分重要的。
3. 提前浸泡大米：在蒸煮前，将大米放入冷水中浸泡一段时间，使大米充分吸水，这样在蒸煮过程中更容易熟透。
4. 科学掌握时间：不同品种的大米需要不同的蒸煮时间。一般来说，将大米放入蒸锅中，加水后开火蒸煮，待蒸气开始从蒸锅中冒出时，转小火继续蒸煮 10-15 分钟即可。当然，这个时间还会因蒸箱的性能、火候的大小而有所浮动。因此，掌握好时间是制作美味蒸米饭的必备技巧之一。
5. 加入调料：在蒸煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调料，使米饭更加美味。
6. 搭配丰富菜肴：蒸米饭作为主食，可以搭配各种菜肴一同食用。无论是清淡的蔬菜炒肉、酱香的辣子鸡，还是酸甜可口的红烧肉，都能与蒸米饭完美地融合在一起。
综上所述，要使蒸米饭好吃更香，需要选用优质大米，恰当控制米水比例，提前浸泡大米，科学掌握蒸煮时间，加入适量调料，并搭配丰富菜肴。
