油焖大虾啊
流程: 大虾剪去长须，用牙签挑去虾线洗净。将葱姜蒜切末放入锅内炒出香味，再放入大虾，盖上锅盖。二分钟后，打开锅，加入生抽用铲子稍微翻一下，盛出来开吃。
基围虾是一种非常美味的海鲜，下面是一种简单的做法：
材料：
基围虾500克
姜片3片
蒜瓣3瓣
青蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
1、将基围虾洗净备用。
2、锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后放入基围虾，焯水至变色，捞出备用。
3、锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣爆香。
4、加入焯水后的基围虾，翻炒均匀。
5、加入适量的料酒，翻炒均匀。
6、加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
7、加入适量的清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
8、加入青蒜段，翻炒均匀。
9、加入适量的鸡精，翻炒均匀。
10、出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
这样做出来的基围虾肉质鲜嫩，口感鲜美。
