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胶粘米的正确方法(粘米条的正确方法)

胶粘米的正确方法(粘米条的正确方法)

更新时间:2024-04-10 13:54:19

胶粘米的正确方法

用料:粘米50g、水350g、盐适量。

水和米调好,上锅蒸30分钟,取出放凉,放入少许酱油与花生油,晃动几下让酱油流匀,撒上炒好的花生捣碎。猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱全部切碎,像平时炒菜一样全部炒熟,把炒好的馅料铺上即可。

1、第一步,清洗水桶。

充分洗净水桶,并保持水桶的干净。

2、第二步,倒胶。

用剪刀沿袋子封口剪开,将袋子开口对向桶底,同时将袋子底部压在桶沿,用手施力挤出胶;一般糯米胶每包2KG,基本上可贴25-30平方米(具体还要视墙纸材质而定:厚的涂得多些,薄的涂得胶少些)。

3、第三步,调制。

加水之前用手将糯米胶打散调至拉丝状,利于糯米胶调兑时充分吸水,胶液均匀无颗粒产生;第一次加水:250ml左右,约半瓶矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右,将胶与水完全融合,胶液呈糊状。第二次加水:250ml左右,约半矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右,将胶与水完全融合,胶液呈糊状。第三次加水:500ml左右,约一瓶矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右,将胶与水完全融合,胶液呈糊状。第四次加水:1000ml左右,约两瓶矿泉水。持续搅拌稀释两分钟左右,将胶与水完全融合。

总加水量2000ml左右,调好的糯米胶呈均匀糊状,充分吸水,合格的糯米胶经过均匀搅拌是无颗粒和硬块的。

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