食材与明细冬瓜500g大肉250g豆腐250g粉条少许盐10g蒜瓣三四个八角几粒香油少许
1. 冬瓜去皮切片，大肉切片，豆腐切片备用，粉条用热水浸泡。
2. 油锅倒入稍许油，烧热后放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍许酱油，这样肉片不会炒老。
3. 倒入冬瓜翻炒，可加入稍许开水。
4. 放入豆腐，和泡好的粉条，小火慢炖。 5. 粉条炖熟后，放入食盐，淋入香油，搅拌均匀即可。
1鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。
2油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。
3葱姜切沫，蒜切丝。
4锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。
5锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。
6加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘。
